新冠肺炎疫情后,外出购物总是慎之又慎。大家偶尔冒着风险出门买菜,恨不得把整个菜市场都搬回家,你的冰箱是否塞满各种的肉类、水果和蔬菜呢。
特殊时期大量囤菜当然可以,但这样做也会有很大的健康风险,神州联保家电清洗平台建议大家一定要注意哦!
大家常常把蔬菜水果、熟食、生肉、主食、剩菜通通堆在冰箱里。冰箱塞满后,内部空间会大大缩小,影响到冷气循环,也会使冰箱的保鲜保冷效果大打折扣,此时,实物反而比平时腐坏的更快。
一则,蔬菜如果放置时间过长,其所含营养素会有损失;二则,新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量很低,不需要担心,但如果长时间存放,随着时间的推移,亚硝酸盐含量也会越来越高。人一旦大量摄入,就可能会对身体健康造成影响。
一般建议熟食放上层,蔬菜、水果和生食放在下层,肉类与水果蔬菜应分开放置。生熟食物一定要分开存放,已经煮熟的食物要用食品包装袋、保鲜膜、保鲜饭盒等封好,避免食物间交叉污染。剩饭菜需用盖或保鲜膜封好放置在熟食区。需注意,剩饭菜尽量避免隔天食用,食用前需加热煮透。
病毒不耐热,所以将食物特别是肉类,尽量高温蒸炒或者彻底煮熟,就能消灭掉病菌。但是,不能因此就将发烫的食物放入运转着的冰箱内,那样只会缩短冰箱的使用寿命。
打开冰箱时多关注储存的各类预包装食品(奶、速冻食品等)的保质期和剩饭菜的存放时间,避免食用过期、变质的食物。定期清洁冰箱内部,防止细菌滋生。